SATE BABI ========= Ingredienten ------------ « kg varkensvlees met vette randen sap van 3 teentjes knoflook. ketjap citroensap peper zout olie Bereidingswijze --------------- Snijd het varkensvlees in dobbelsteentjes van ñ 2« cm. Maak een marinade van: knoflooksap ketjap citroensap peper zout 1 eetlepel olie Laat hierin de dobbelsteentjes minstens een uur marineren. Rijg het vlees aan de pennen met aan iedere pen tenminste 2 stukjes vet. Dep de pennen droog met een stuk keukenpapier en rooster ze eerst boven een zacht en daarna boven een aangewakkerd vuur van houdskool. Af en toe insmeren met de marinade. Men kan ze ook in de oven grillen. In dat geval gebruik een grillafstand van 10 cm. Keer geregeld de stokjes om, gedurende 10 minuten. Stel ze de laatste minuut dichter bij de grill. Serveer er ketjapsaus bij. (zie INDO-009.RPT) EET SMAKELIJK -==-