RIJSTKOEKJES ============ Ingredienten ------------ 200 gr gekookte rijst 4 dl olie Bereidingswijze --------------- Verwarm de oven voor op 190 graden C Bekleed een bakplaat met vetvrij papier. Schep 4 eetlepels rijst op een bergje en vorm er ronde platgedrukte koekjes van. Bak de koekjes ongeveer 35 minuten tot ze geel/bruin zijn. Verhit op hoog vuur 4 dl olie in de wok. Leg de rijstkoekjes voorzichtig in de hete olie en frituur tot ze goudbruin zijn. - Rijstkoekjes kunnen onafgedekt een paar dagen bewaard worden. - Ze kunnen als snack met wat zout gegeten worden of worden verwerkt - in diverse gerechten EET SMAKELIJK -==-