LO HON CHAI
===========

Ingredienten
------------
60 gr wortelen
60 gr bamboescheuten (blik)
100 gr broccoli
8 champignons
100 gr tauge
1 witte zwam  ***
10 gingko noten  ***
10 lelistampers  ***
6 gedroogde chinese paddestoelen
100 gr gekruide tahoe (zie CHIN-019.RPT)
pale medium dry sherry
olie
1 dl kippebouillon
sojasaus
oestersaus
sesamolie
suiker
maizena

Bereidingswijze
---------------

Was en week de chinese paddestoelen, lelistampers en
witte zwam 30 minuten in warm water.

Maak een sausje van:
1 theelepel maizena
1 dl bouillon
2 theelepels sherry
2 theelepels sojasaus
1 theelepel suiker
2 eetlepels oestersaus

Kraak de gingko noten en wrijf de velletjes eraf.
Maak de wortel, broccoli, bamboescheuten, tauge en champignons schoon.
Snijd de broccoli, bamboescheut, wortel en champignon in stukjes.
Snijd de tahoe in plakjes.
Snijd de paddestoelen en witte zwam in stukjes.
Verhit op hoog vuur de wok en verhit hierin vervolgens 2 eetlepels olie.
Roerbak gingko noten, broccoli, wortel, bamboescheut, lelistampers
en witte zwam 1 minuut.
Voeg 1 theelepel sherry tor en roerbak tahoe,
paddestoelen en champignon een « minuut.
Voeg het sausje en de tauge toe en breng aan de kook.
Roer er tot slot nog 1 theelepel sesamolie door.

EET SMAKELIJK

-=<frits>=-

- dit is een bekende Boeddhistische vegetarische schotel -
- de ingredienten gemerkt met *** kunnen eventueel weg   -
- worden gelaten.