DAN DAN MIE
===========

Ingredienten
------------
200 gr dunne mie of spaghetti
1 lente-ui of stukje prei
1 knoflookteen
4 eetlepels chili olie
sojasaus
sesamolie
azijn
pindakaas
2 eetlepels Sichuan
peper


Bereidingswijze
---------------

Hak de knoflook fijn en vermeng dit met:
2 eetlepels pindakaas, 3 eetlepals sojasaus,
4 eetlepels chili olie, 2 eetlepels sesamolie
en 1« eetlepel azijn.
Verdeel deze saus over 4 (chinese) soepkommen.
Breng in een pan water aan de kook en kook de mie of
spaghetti zoals op de verpakking aangegeven.
Verhit op hoog vuur de wok en roerbak Sichuan peperkorrels 1 minuut.
Laat ze afkoelen en stamp ze fijn.
Snijd een stukje lente-ui in reepjes en hak de rest fijn.
Doe het fijngehakte lente-ui bij het sausje in de kommen.
Verdeel de gekookte spaghetti over de kommen en
bestrooi dit met lente-ui en Sichuan peper  en serveer.

EET SMAKELIJK

-=<Frits>=-