TAHOE MET CHINESE KOOL ====================== Ingredienten ------------ 200 gr Tahhoe 200 gr Chinese kool 150 gr varkensfilet 2 lente uien of stukjes prei 2 knoflooktenen 2 plakjes verse gember pale medium dry sherry sojasaus olie 1 dl kippebouillon oestersaus sesamolie suiker zout en peper bindpapje (1 eetlepel maizena en 2 eetlepels water Bereidingswijze --------------- Maak de kool schoon en was de bladeren. Snijd de tahoe in plakjes en dan doormidden. Snijd het vlees in plakjes. Hak de lente ui, gember en knoflook fijn. Bewaar een eetlepel lente ui voor garnering. Maak een sausje van: 1 dl bouillon, 1 eetlepel soyasaus 2 theelepels oestersaus 1 theelepel suiker ¬ theelepel zout en een snufje peper Verhit op hoog vuur de wok, verhit hierin vervolgens 3 eetlepels olie. Roerbak lente ui, gember en knoflook tot het geurt. Voeg het vlees toe en roerbak tot het verkleurt. Voeg de tahoe en de kool toe. Voeg al roerend 1 eetlepel sherry toe. Voeg het sausje toe en breng aan de kook. Laat op laag vuur 8 minuten sudderen. Roer er zoveel van het bindpapje door tot de saus licht bindt. Breng op smaak met een « theelepel sesam-olie en garneer met de lente-ui EET SMAKELIJK -==-