GEBAKKEN TAHOE UIT PEKING ========================= Ingredienten ------------ 1 blok tahoe 1 lente-ui of stukje prei 1 plakje verse gember 2 eieren 50 gr bloem 2« dl kippebouillon pale medium dry sherry sesamolie olie zout Bereidingswijze --------------- Snijd de tahoe in plakjes van een « cm dik. Klop de eieren los in een kommetje. Hak de lente-ui en gember fijn. Maak een sausje van: 2« dl bouillon 1 eetlepel sherry 1 eetlepel sesamolie snufje zout Haal de plakjes tahoe door de bloem, en dan door het ei. Verhit 2 eetlepel olie in een koekepan met anti-kleeflaag. Bak de tahoe in porties aan bijde kanten goudbruin. Doe alle tahoe weer in de pan, voeg het sausje, de lente-ui en gember toe en laat ongeveer 5 minuten sudderen tot het vocht in opgenomen. EET SMAKELIJK -==-